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Champiñon: un hongo comestible capaz de prevenir la anemia y es anti-cancerígeno.

Aunque el champiñón – que no es lo mismo que una seta se encuentra dentro de los hongos preferidos en el arte culinario, pocas son las personas que conocen todas sus propiedades.

No hay ninguna duda, los champiñones le ofrecen un toque especial a las ensaladas y platos, son sencillamente exquisitos. Sin embargo, ¿sabías que además son muy útiles para nuestro organismo?

A continuación conoce algunos de sus beneficios:

¿Por qué es beneficioso comer champiñones?1. Es un adelgazante natural. 
Tiene un elevado contenido en fibras (beta-glucanos y quitina) lo que ayuda a bajar de peso. Los champiñones contienen dos tipos de fibra, los beta-glucanos y la quitina, que aumentan la sensación de saciedad y ayudan a controlar el hambre. Si de adelgazar se trata, son una excelente opción en la dieta.

2. Previene la anemia.
(al igual que otros ingredientes típicos de ensaladas como el brócoli) ya que posee un  elevado porcentaje de vitamina B12. De acuerdo con la USDA, una taza de champiñones proporc…

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