martes, 10 de enero de 2017

Aprenda a hacer este helado tan saludable de cúrcuma y coco

Hoy os traemos el helado de oro, el helado de cúrcuma y coco, pero no sólo lleva eso, sino que también contiene nueces y anacardos.

A día de hoy hay pocas personas a las que no les guste el helado, por eso hoy te traemos esta receta tan saludable y nutritiva que a la par es innovadora también.

Lo mejor de todo es que no vas a necesitar una máquina para hacer helados, es muy fácil. Para equilibrar el sabor de la cúrcuma se le añade jengibre, canela y jarabe de arce. Lo mejor de todo esto es como ya hemos dicho antes, que no vas a tener que necesitar una máquina especial para ello.

El secreto para que quede cremoso es el anacardo, mediante la adición de los anacardos remojados en leche de coco se obtiene una mezcla muy cremosa.


Ingredientes

400 ml de leche de coco
200 g de crema de coco (o la mitad de una taza de leche de coco o yogur de coco)
1 taza de nueces de anacardo (empapadas)
3 cucharadas de nueces (y todo lo que desea para adornar)
¼ de taza de jarabe de arce
2 cucharadas de cúrcuma
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de jengibre molido
¼ cucharadita de cardamomo


Modo de preparación

Remojar los anacardos en un recipiente con agua durante la noche.

Preparamos el molde y ponemos un papel pergamino  normal de hornear, después metemos en el congelador mientras hacemos el helado

Agregar todos los ingredientes a la licuadora con los anacardos bien escurridos, una vez esté todo bien triturado, meter en el molde

Colocar en el congelador durante la noche para que la mezcla se endurezca. Asegúrese de colocar el molde sobre una superficie plana para que se endurezca uniformemente.

Al día siguiente, retirar del congelador.

Ponga las nueces en la parte superior, y sírvalo!

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